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Los primeros pasos de Viravolta
La Voz de Galicia acompañó nuestra apertura en Lugo y recogió una idea que sigue guiando la cocina de Viravolta: respeto por el producto y elaboraciones hechas desde cero.
La Voz de Galicia acompañó los primeros días de Viravolta con un artículo sobre nuestra apertura en la rúa Rafael de Vega Doutor, en Lugo.
La noticia recoge la acogida del restaurante durante los primeros servicios y nuestra apuesta por cocinar con producto y elaboraciones propias. También recuerda algunas de las propuestas que llamaron la atención desde el inicio, como los torreznos con guacamole y el raxo.
Guardamos esta aparición como parte del comienzo de nuestra historia.
El artículo original
El nuevo restaurante lucense que promete género de calidad: «Queremos ser fieles al producto»